8月22日（周六），天水在線走進(jìn)麥積區(qū)花牛鎮(zhèn)南山萬(wàn)畝蘋果基地?cái)z影采風(fēng)。美名甲天下的花牛蘋果，依山而居，頭頂藍(lán)天，腳踩渭水，迎風(fēng)輕逸，美艷動(dòng)人。在明媚的陽(yáng)光下，紅彤彤的蘋果掛滿枝頭，碩果累累，色香誘人。
“花�！钡膩�(lái)歷
天水市地處北溫帶半濕潤(rùn)內(nèi)陸氣候區(qū)，種植果樹有著得天獨(dú)厚的自然條件。而栽培蘋果的歷史可以上溯到上世紀(jì)四十年代：1949年底建立了天水市最早的“河北苗圃”；1951年，大面積栽植建園，并在梁家坪實(shí)驗(yàn)場(chǎng)進(jìn)行了“蘋果上山”的試驗(yàn)；1952年，在原天水地委農(nóng)業(yè)合作化試點(diǎn)的太京鄉(xiāng)建成了天水市第一個(gè)蘋果山地栽培示范點(diǎn)；同年，與辦公地址在陜西省武功縣的西北果樹所合作，在花牛公社花牛寨（今花牛鎮(zhèn)花牛村）建成了又一個(gè)蘋果山地栽培示范點(diǎn)，這就是“花�！碧O果的最早果園。
1956年，花牛村從遼寧省引進(jìn)“紅元帥”等多個(gè)品種，在技術(shù)人員的指導(dǎo)培育下，“紅元帥”以色、形、味俱全之特色冠壓群芳。后來(lái)“紅元帥”名氣漸漲，開始遠(yuǎn)銷香港，為了區(qū)分和便于統(tǒng)計(jì)“紅元帥”的營(yíng)銷情況，技術(shù)人員在裝滿“紅元帥”的蘋果箱上用筆標(biāo)注了兩個(gè)字——花牛。香港辦事處將“花�！奔t元帥賣給英國(guó)貿(mào)易商，英商又轉(zhuǎn)銷給美國(guó)貿(mào)易商，幾經(jīng)品嘗,“花�！碧O果異彩初放、轟動(dòng)一時(shí)。
1965年，在香港國(guó)際博覽會(huì)上，“花�！碧O果因其色度、果型、肉質(zhì)、含糖等四項(xiàng)指標(biāo)均優(yōu)于美國(guó)“蛇果”而一舉奪魁，享譽(yù)全球。這一消息傳來(lái)，花牛村人都興奮不已。當(dāng)年9月23日，甘肅省天水縣花牛寨生產(chǎn)大隊(duì)的社員們精心挑選出兩箱剛剛采摘的蘋果給毛主席寄去，以表達(dá)對(duì)主席的敬仰之情，毛主席品嘗后，非常喜愛，并在家中會(huì)見時(shí)任甘肅省省長(zhǎng)的天水籍著名人士鄧寶珊時(shí)用天水蘋果招待他，稱贊道：“你家鄉(xiāng)天水的蘋果好吃！”此后，中共中央辦公廳代表毛主席向花牛村村民專門致函感謝，信中還夾寄了44.82元錢。花牛村將感謝信勒石樹碑，永志紀(jì)念。
從此，“花牛”蘋果落戶花牛村，并且聲名遠(yuǎn)揚(yáng)海內(nèi)外。“花�！碧O果也被公認(rèn)為和美國(guó)“蛇果”、日本“富士”齊名的世界三大著名蘋果品牌之一。而天水市也成為國(guó)內(nèi)外專家一致認(rèn)可的蘋果最佳優(yōu)生區(qū)之一。
“花�！睘槭裁茨敲磁�
天水獨(dú)特的地域優(yōu)勢(shì)和獨(dú)特的氣候資源優(yōu)勢(shì)孕育了獨(dú)具特色的“花�！碧O果。
天水位于甘肅省東南部，橫跨黃河和長(zhǎng)江兩大水系，南北氣候條件兼而有之，屬暖溫帶半濕潤(rùn)半干旱氣候。北部的隴中黃土高原山地，南部的南秦嶺山地，東北部的隴山山地，構(gòu)成了獨(dú)特的小氣候環(huán)境。天水地處高海拔區(qū)，山多川少，大部分果園位于山地，具備土層深厚，光照充足，雨水適中，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，四季分明的獨(dú)特氣候條件，非常有利于果實(shí)正常生長(zhǎng)、著色；花期、花后氣溫穩(wěn)定，有利于果實(shí)座果；在果品成熟期晝夜溫差大（8—10月份晝夜溫差達(dá)10oC—15oC），非常有利于果品糖份的積累，符合國(guó)家農(nóng)業(yè)部?jī)?yōu)勢(shì)蘋果區(qū)域布局規(guī)劃和生態(tài)指標(biāo)要求。所引進(jìn)的品種在天水栽植后，果實(shí)風(fēng)味濃郁，光潔靚麗，質(zhì)量均比原產(chǎn)地高。在栽培過(guò)程中，通過(guò)加強(qiáng)果園綜合管理和嚴(yán)格的花果管理，培肥土壤，實(shí)施果園種草覆草，噴施果形劑，果實(shí)套袋等先進(jìn)實(shí)用的技術(shù)，加之特殊的地理生態(tài)環(huán)境，必然會(huì)生產(chǎn)出形正、個(gè)大、色艷、味美的“花牛”蘋果，而且果實(shí)上市適逢我國(guó)重大節(jié)日中秋節(jié)和國(guó)慶節(jié)，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中優(yōu)勢(shì)明顯。
“花�！碧O果產(chǎn)品的理化、感官等質(zhì)量特色
1、“花�！碧O果理化等質(zhì)量特色
“花�！碧O果平均單果重260g左右；可溶性固形物含量12.5—14%；可滴定酸0.2-0.36%；去皮果肉硬度6.5kg/cm2 。
2、“花�！碧O果感官等質(zhì)量特色
“花�！碧O果果實(shí)圓錐形，全面鮮紅或濃紅，色澤艷麗，色相片紅或條紅色，果實(shí)著色度90—100%；果個(gè)整齊，果面光滑、亮潔；果形端正高樁、五棱突出明顯，果形指數(shù)0.9—1.0；果肉黃白色，肉質(zhì)細(xì)，致密，松脆，汁液多，風(fēng)味獨(dú)特，香氣濃郁，口感好，品質(zhì)上。
|
打印本頁(yè)
