為認(rèn)真貫徹落實(shí)食品安全領(lǐng)域侵害群眾利益突出問題專項(xiàng)整治和食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)工作要求，結(jié)合當(dāng)前秋季學(xué)校幼兒園開學(xué)食品安全現(xiàn)狀，充分發(fā)揮監(jiān)管優(yōu)勢。采取“線上培訓(xùn)+實(shí)地監(jiān)管+現(xiàn)場執(zhí)法”的形式，對校園周邊“五毛食品”和三無食品開展了排查工作并要求食品經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)食品經(jīng)營企業(yè)食品安全主體責(zé)任。
網(wǎng)格監(jiān)管，落實(shí)責(zé)任人，分工明確，底數(shù)清晰，逐戶排查，整改問題，建立網(wǎng)上巡查制度。充分認(rèn)識食品安全“守查�！濒咔趾θ罕娎鎸ｍ�(xiàng)行動排查目的及重要意義和相關(guān)要求。
將全區(qū)各學(xué)校幼兒園，及校園周邊食品安全作為重點(diǎn)檢查對象。要求各學(xué)校幼兒園做到自查自糾，嚴(yán)把從業(yè)人員健康證情況，采購食品及原料索證索票情況，加工場所環(huán)境和設(shè)施設(shè)備消毒情況；全面清查庫存的食品原料和食品添加劑，防止過期和腐敗變質(zhì)食品，杜絕不合格餐飲具和接觸直接入口食品容器工具等投入使用，及時整改自查發(fā)現(xiàn)的食品安全問題。
各單位學(xué)校要落實(shí)食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制和陪餐制度，加強(qiáng)對學(xué)校食堂的日常管理，要求一定要按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》 ，食品需要燒熟煮透。生熟分開，規(guī)范洗消，按要求溫度和時間配送 。
落實(shí)疫情防控的各項(xiàng)制度 ，加強(qiáng)從業(yè)人員的健康管理，定期開展核酸檢測，對食品處理區(qū)，用餐場所及所有餐飲具進(jìn)行全面消毒，嚴(yán)格落實(shí)“一掃三查”設(shè)置“一米線”采用錯峰錯時就餐，避免人員聚集等重要要求。
并現(xiàn)場簽訂了《學(xué)校幼兒園食品安全責(zé)任書》，并確保隴上食安系統(tǒng)的正常使用。
下一步，我局將持續(xù)加大“守查保”食品安全隱患排查工作力度，推動各單位建立長效機(jī)制，加強(qiáng)網(wǎng)上巡查頻次。真正發(fā)揮“隴上食安”互聯(lián)網(wǎng)監(jiān)管工作，堅(jiān)決守住食品安全底線。
（新聞來源：麥積區(qū)市場監(jiān)督管理局 轉(zhuǎn)載：馬文潔） |
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