麥積區(qū)融媒體中心訊（記者 劉秋鈺 李文濤 馬玉婷）在麥積區(qū)的鄉(xiāng)村農(nóng)家樂(lè)中，一道傳統(tǒng)而美味的菜品——柴火雞，以其獨(dú)特的烹飪方式和濃郁的風(fēng)味，成為朋友聚會(huì)、家庭聚會(huì)的重要選擇，承載著人們對(duì)鄉(xiāng)村生活的美好回憶和對(duì)傳統(tǒng)烹飪方式的傳承。
柴火雞，顧名思義是以柴火為熱源，在鐵鍋中歷經(jīng)燒、炒、煎、煸等多種工序精心烹制而成。這道菜品不僅香味悠長(zhǎng)，風(fēng)味獨(dú)特，更是將土雞與秘制配方完美結(jié)合，展現(xiàn)出鄉(xiāng)村烹飪的精髓。在土灶上，柴火熊熊燃燒，鐵鍋中的雞肉在火焰的舔舐下逐漸變得鮮嫩多汁。待雞肉煮熟后，廚師會(huì)在鍋邊貼上特色玉米餅，繼續(xù)燜煮。玉米餅在鍋中的蒸汽作用下變得金黃酥脆，外酥里嫩，玉米的天然香氣與雞肉的醇厚香味完美融合，令人垂涎欲滴。
農(nóng)家樂(lè)里，食客們常常圍坐在土灶旁，一邊欣賞柴火的燃燒，一邊品嘗著美味的柴火雞。這種獨(dú)特的用餐體驗(yàn)讓人大飽口福的同時(shí)，仿佛將大家?guī)Щ亓送陼r(shí)代，感受到了濃濃的親情和友情。在這里，人們可以暫時(shí)忘卻城市的喧囂與忙碌，盡情享受鄉(xiāng)村生活的寧?kù)o與美好。
柴火雞不僅是一道美味的菜品，更是一種文化的傳承和情感的寄托。它讓人們回憶起那些與親人、朋友在鄉(xiāng)村中度過(guò)的美好時(shí)光，也讓人們?cè)谄穱L美食的同時(shí)，感受到了鄉(xiāng)村生活的獨(dú)特魅力。【編輯 姚苗】
（新聞來(lái)源：麥積區(qū)融媒體中心 轉(zhuǎn)載：馬文潔） |
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