夏日的清水縣白沙鎮(zhèn)，食用菌產業(yè)正以“多點開花”的態(tài)勢蓬勃發(fā)展。一座座大棚整齊排列，吊袋木耳、滑子菇如珍珠般掛滿菌棒，工人們穿梭其間忙碌采摘；田間地頭，地擺木耳菌棒在陽光下泛著乳白色光澤，靜待采收；農戶庭院中，村民們利用房前屋后空地種植的庭院木耳，成為“方寸之地”的增收新亮點。
在趙溝村食用菌產業(yè)園的溫控大棚內，菌棒被整齊懸掛成“立體方陣”，自動化噴淋系統(tǒng)定時為食用菌提供精準濕度。通過智能溫控和立體吊袋技術，每個大棚可容納數萬棒食用菌，產量和品質也更有保障。
白沙鎮(zhèn)馬溝村黨支部書記馬平剛告訴記者：“頭茬木耳5月底已進入采摘期，每天20名工人可采收9000斤鮮品，晾曬后制成750斤干貨，按市場價每斤30—50元計算，年產值可達18—20萬元�！�
來到店子灣地擺木耳種植示范點，20畝田地里，滿滿當當的菌棒呈“之”字形排列，厚實飽滿的黑木耳陸續(xù)“綻放”。
白沙鎮(zhèn)太石村黨支部副書記朱曉龍介紹：“地擺木耳直接將菌棒放置在地壟中，成本相對較低，還能利用自然環(huán)境，讓木耳更接近原生態(tài)。這片地擺木耳有22.4萬棒，一年可以采7茬，預計產量能達到2.68萬斤，產值在100萬元以上。”
走進白沙鎮(zhèn)趙溝村村民鄭小明家的庭院，竹籬笆圍成的小菜園內，700多棒地擺木耳整齊排列，黑色的木耳從菌棒縫隙中“探出頭來”。
“平時抽空照顧一下，一年下來也能有幾千塊錢的收入，還不耽誤干其他農活。”鄭小明笑著說。庭院木耳種植靈活，既充分利用了閑置空間，又為村民帶來了實實在在的收益。
白沙鎮(zhèn)農業(yè)農村綜合服務中心主任姚鳳鳳說：“白沙鎮(zhèn)把食用菌產業(yè)作為鄉(xiāng)村振興的主導產業(yè)來抓，通過大棚吊袋、大田地擺和庭院地擺等多種模式種植黑木耳、白玉木耳、滑子菇等品種，帶動了全鎮(zhèn)265戶農戶發(fā)展產業(yè)，300余人增收。今年，全鎮(zhèn)食用菌通過春耳秋耳倒茬輪作，種植規(guī)模達到了910萬棒，預計產值達到5000多萬元。”
白沙鎮(zhèn)的食用菌產業(yè)只是清水縣的一個縮影。近年來，清水縣大力發(fā)展食用菌產業(yè)，形成了從菌棒生產、種植、加工到銷售的完整產業(yè)鏈。目前，全縣已建成40個食用菌產業(yè)園標準化生產基地，木耳種植大棚2600多座，總庫容1.8萬噸的食用菌冷藏庫18座，年掛棒量達2000萬棒，總產值突破2億元。通過“公司+合作社+農戶”的模式，帶動了全縣數千戶農戶參與食用菌產業(yè)，人均增收超過2000元。
從白沙鎮(zhèn)的探索實踐，到全縣食用菌產業(yè)的蓬勃發(fā)展，清水縣正以食用菌為突破口，走出一條產業(yè)興旺、農民增收的鄉(xiāng)村振興之路。下一步，清水縣將繼續(xù)加大對食用菌產業(yè)的扶持力度，引進更多的優(yōu)良品種和先進技術，提升產業(yè)的科技含量和附加值。同時，進一步拓展市場，打造清水食用菌品牌，讓清水的食用菌走向更廣闊的市場，真正成為鄉(xiāng)村振興的“動力引擎”。（清水融媒李榕丁文艷陳婧嫻）
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