11月25日，為進(jìn)一步推進(jìn)校園食品安全專項(xiàng)整治，我校聯(lián)合天水市食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心開展“校行檢測(cè)保食安 實(shí)踐教學(xué)提技能”專項(xiàng)行動(dòng)。天水市食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心副主任劉萍等技術(shù)骨干出席，我校后勤處餐飲管理工作人員、食堂從業(yè)人員及環(huán)境工程學(xué)院師生代表參加。
活動(dòng)中，天水市食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心技術(shù)骨干與我校環(huán)境工程學(xué)院師生共同組建了專業(yè)檢測(cè)團(tuán)隊(duì)，對(duì)學(xué)校食堂的植物油、蔬菜、肉類及調(diào)味品等食材進(jìn)行了隨機(jī)抽樣，針對(duì)農(nóng)藥殘留、微生物指標(biāo)及添加劑含量等指標(biāo)進(jìn)行了全面檢測(cè)。在檢測(cè)過(guò)程中，技術(shù)骨干們結(jié)合實(shí)際操作，向師生們?cè)敿?xì)講解檢測(cè)流程、操作要點(diǎn)及注意事項(xiàng)，為在場(chǎng)師生提供了一堂生動(dòng)的技能操作實(shí)踐課。同時(shí)，劉萍結(jié)合工作實(shí)際，從食品原料清洗、加工制作、食品添加劑使用、原料儲(chǔ)存、食品留樣、餐廚廢棄物處置及食品安全事故應(yīng)急處置等方面為我校餐飲管理人員及從業(yè)人員作了專題培訓(xùn)。
（新聞來(lái)源：甘肅林業(yè)職業(yè)技術(shù)大學(xué) 轉(zhuǎn)載：馬文潔）
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