馬保平：開拓大學(xué)清真餐飲根據(jù)地
馬保平，15歲出門走南闖北，17歲在蘭州學(xué)會拉面，18歲在內(nèi)蒙古開了自己的第一家拉面館。19歲來到廈門，拉面技藝獲得華僑的首肯，飄洋過海在菲律賓兩年，兩年時間將中華傳統(tǒng)拉面技藝傳至國外。在國外，華僑歷經(jīng)數(shù)十年而成為當(dāng)?shù)厣鐣辛黜浦�。馬保平暗下決心，回國開始自己的事業(yè)�；氐綇埣掖�，蟄伏一段時間后，在朋友的帶領(lǐng)下，來到泉城濟(jì)南做拉面。簡陋的路邊攤，他的拉面品質(zhì)不簡陋。風(fēng)餐露宿在街頭、在屋檐下、在荒草灘上，他步步為贏，從街頭躋身高校。如今，他在中國海洋大學(xué)、山東科技大學(xué)等七所大學(xué)有清真餐廳，服務(wù)數(shù)千學(xué)生。
馬保平手下工齡最長的員工已經(jīng)跟他12年，可謂是忠心不二；員工家里蓋房，他可以慷慨借給14萬元。他和員工吃住在學(xué)校的宿舍，甚至讓兒子到學(xué)校的食堂干最苦最累的活。他大字不識一個，常說自己沒有文化，但他卻天天出入高校，來往的都是有文化的人，受人尊重。
自助者天助之。馬保平希望明年能成立自己的餐飲管理公司，注冊自己的清真飲食品牌。這樣的抱負(fù)不只是自己賺錢，更希望回報張家川那塊土地和父老鄉(xiāng)親。
馬保平與員工
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