天水麻辣燙火爆全網(wǎng)后，在馬來西亞工作的中國拉面人米龍回到了家鄉(xiāng)張家川縣龍山鎮(zhèn)，考察學(xué)習(xí)并整理麻辣燙及地方特色小吃的做法，計(jì)劃將天水麻辣燙及張家川特色小吃帶到馬來西亞，用中國美味講好“一帶一路”故事。
近日，張家川縣融媒體中心記者來到米龍?jiān)邶埳芥?zhèn)經(jīng)營的街亭山莊，帶大家一起了解他的奮斗故事。
90后的米龍一開始在武漢的拉面館當(dāng)學(xué)徒，憑著吃苦耐勞、敢闖敢拼的精神，21歲便在武漢開起了自己的張家川▪蘭州牛肉拉面館。2014年，23歲的他來到馬來西亞發(fā)展，因?yàn)槁斆骱脤W(xué)，他的拉面技藝愈發(fā)嫻熟，一點(diǎn)一滴的積累和歷練，讓這個(gè)在異國他鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的90后思路更加開闊，張家川▪蘭州牛肉拉面、張家川燒烤在馬來西亞有了店面，并且味道也深受食客喜愛。
“我們在馬來西亞那邊做餐飲主要是做張家川▪蘭州牛肉拉面、張家川燒烤，并且以品牌連鎖的形式去推廣。目前，我們做得非常好，深受當(dāng)?shù)厝说南矚g。以前他們都是習(xí)慣喝咖啡、吃本地的馬來菜，現(xiàn)在早餐吃面的話，基本上會(huì)想到我們張家川▪蘭州牛肉拉面，下午、晚上就想吃張家川燒烤，所以我們的餐飲現(xiàn)在已經(jīng)在東南亞地區(qū)以及在馬來西亞地區(qū)很受歡迎�！泵埥榻B說。
天水麻辣燙火出圈后，米龍又看到了商機(jī)。他就趕回來，想把這邊老家張家川特色美食鍋盔、馓子以及麻辣燙，學(xué)習(xí)、整理好，然后帶到馬來西亞給每個(gè)店鋪推廣一下，把我們張家川的特色美食帶出國門、走向世界�！盎貋砗笕ヌ焖呀�(jīng)考察了很多家麻辣燙店，看看每家的特色與制作工藝，多學(xué)多看，國外沒有的原材料，得提前采購好。張家川的特色小吃風(fēng)味獨(dú)特，我得學(xué)會(huì)并根據(jù)馬來西亞人的口味稍加改良，市場前景很不錯(cuò)！”米龍說道。
談起未來規(guī)劃，米龍信心滿滿。下一步，我將帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)回到家鄉(xiāng)，考察當(dāng)?shù)氐奶厣朗常瑢⑽覀兊膹埣掖ㄎ兜琅c馬來西亞人的飲食習(xí)慣相融合，開發(fā)出更多爆款的美食，并以美食為橋梁，講好中國故事，宣傳好餐飲文化，吸引、匯聚更多目光，關(guān)注張家川、點(diǎn)贊張家川、走進(jìn)張家川。
（來源：張家川縣融媒體中心 轉(zhuǎn)載：康翠霞） |
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