�。ㄓ浾撸厚R闐雪）黃河之濱，潮涌金城。12月2日，張家川紅花牛區(qū)域公用品牌戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)在蘭州重磅啟幕，這場(chǎng)聚焦特色農(nóng)業(yè)品牌的盛會(huì)，不僅讓張家川的“牛名片”再度閃耀，更以一場(chǎng)香氣撲鼻、人氣爆棚的產(chǎn)品展銷(xiāo)，讓農(nóng)文旅餐融合的活力撲面而來(lái)。
展銷(xiāo)現(xiàn)場(chǎng)：流動(dòng)的張家川風(fēng)情畫(huà)卷
步入企業(yè)展銷(xiāo)專(zhuān)區(qū)，熱絡(luò)的氣氛瞬間將人包圍。
“伊味思”的展臺(tái)前，試食的隊(duì)伍排成了長(zhǎng)龍。當(dāng)家產(chǎn)品清香牛肉肉質(zhì)緊實(shí)、香味醇厚，手撕牛肉干嚼勁十足、獨(dú)具風(fēng)味，那是源于張家川關(guān)山草甸獨(dú)特的牛種與生態(tài)。“這是我們祖輩放牧智慧的結(jié)晶，”企業(yè)代表動(dòng)情介紹，“每一口張家川紅花牛肉里，都藏著張家川的山水密碼�！�
隔壁，三臺(tái)冷凍柜展示著眼肉、牛排、牛霖等精準(zhǔn)分割的紅花牛部位，里脊、前胸、米龍、牛腱等鮮切紅花牛肉透著粉紅色，“鮮嫩”不言而喻，“恒香食品”的牛肉水餃皮薄餡大，巡展嘉賓紛紛駐足。從火鍋里撈出的鮮切張家川紅花牛肉，肌理間鑲嵌著均勻的脂肪，在燈光下如同大理石畫(huà)，只需清湯一涮，便是極致鮮美的體驗(yàn)。
這不僅是張家川紅花牛的獨(dú)奏，更是張家川特色農(nóng)產(chǎn)品的交響�！敖魑稑I(yè)”的各色調(diào)味料、隆輝農(nóng)業(yè)以羊肚菌為代表的各種菌類(lèi)、伊真香的各類(lèi)淀粉制品……都是張家川紅花牛百變烹制之法中的“好搭子”，它們一同構(gòu)筑起一個(gè)豐富而立體的“張家川味道”世界，生動(dòng)演繹著從“傳統(tǒng)牧區(qū)”到“現(xiàn)代餐桌”的產(chǎn)業(yè)升級(jí)之路。
最“吸睛”的還屬戰(zhàn)國(guó)馬車(chē)紅花牛展示餐具。馬家塬戰(zhàn)國(guó)馬車(chē)載著千年西陲的商貿(mào)記憶，而今變作精巧展臺(tái)，只見(jiàn)鮮切紅花牛肉如錦繡鋪陳，古今滋味便在此交匯——馬家塬的車(chē)輪曾馳騁絲路，如今紅花牛正沿新絲路香飄遠(yuǎn)方。人聲鼎沸中，品的是千年風(fēng)味，見(jiàn)證的是產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化的生動(dòng)車(chē)乘。
產(chǎn)業(yè)之聲：從“走出”深山到香飄全國(guó)
在熙攘的人群中，來(lái)自張家川縣馬關(guān)鎮(zhèn)的養(yǎng)殖大戶(hù)李旭升的臉上寫(xiě)滿(mǎn)激動(dòng)�！翱吹轿覀兊募t花牛以這樣的規(guī)格和品牌走向臺(tái)前，我無(wú)比自豪！”他告訴記者，政府的政策扶持讓養(yǎng)殖戶(hù)吃了“定心丸”，“我們養(yǎng)的不僅是牛，更是張家川的文化招牌。”
物流企業(yè)代表則看到了更廣闊的天地。“現(xiàn)場(chǎng)的火爆堅(jiān)定了我們的信心。我們將全力構(gòu)建覆蓋全國(guó)的冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)，”他指著展示的牛肉醬和牛肉干說(shuō)，“我們要讓這些產(chǎn)品，帶著張家川的故事和溫度，以最快的速度‘飛’到千家萬(wàn)戶(hù)的餐桌�！�
客商青睞：品牌敲開(kāi)門(mén) 產(chǎn)品留住人
優(yōu)秀的品質(zhì)和熱烈的氛圍也深深打動(dòng)了在場(chǎng)的客商，紛至沓來(lái)的是真誠(chéng)的合作邀約，“來(lái)咱們加個(gè)微信”是展銷(xiāo)現(xiàn)場(chǎng)的高頻句。
一位來(lái)自蘭州的餐飲連鎖企業(yè)負(fù)責(zé)人對(duì)鮮切牛肉和特色調(diào)味料贊不絕口。“我不僅看到了高品質(zhì)的牛肉，更感受到了張家川深厚的飲食文化底蘊(yùn)。這種‘產(chǎn)品+文化+餐飲’的整體呈現(xiàn)方式非常有吸引力。”他表示將考慮同幾家生產(chǎn)企業(yè)初步接洽，希望將張家川紅花牛引入自己的火鍋品牌，并共同開(kāi)發(fā)特色菜單�！拔蚁嘈�，講述品牌背后的文化故事，能讓我們的合作走得更遠(yuǎn)�！�
品牌升華：全產(chǎn)業(yè)鏈將迎來(lái)新機(jī)遇
張家川紅花牛品牌展銷(xiāo)現(xiàn)場(chǎng)，既是高原美味的集結(jié)地，更是文旅魅力的展示窗。高原草甸孕育出紋理細(xì)膩的紅花牛，其鮮醇風(fēng)味融入張家川紅花牛牛肉面、張家川紅花牛涼拌肉和張家川紅花�；疱伒让朗�，成為解鎖張家川風(fēng)土的味覺(jué)密鑰。
此次發(fā)布會(huì)，遠(yuǎn)不止于一場(chǎng)品牌戰(zhàn)略的發(fā)布，更是一次產(chǎn)業(yè)與文化的深情相擁。展銷(xiāo)現(xiàn)場(chǎng)的一幕幕生動(dòng)場(chǎng)景，將張家川紅花牛的優(yōu)良品質(zhì)、特色農(nóng)產(chǎn)品的豐富多樣，與當(dāng)?shù)厣詈竦臍v史文化、獨(dú)特的旅游資源、迷人的餐飲風(fēng)味緊緊編織。
一頭紅花牛，從歷史中走來(lái)，承載著先民關(guān)山牧養(yǎng)的傳統(tǒng)智慧；在今天，它身披品牌“新衣”，以全產(chǎn)業(yè)鏈之力成為產(chǎn)業(yè)升級(jí)、農(nóng)民增收的強(qiáng)勁引擎。蘭州會(huì)場(chǎng)的熱度雖漸沉淀，但張家川紅花牛的品牌征程，正向著更波瀾壯闊的未來(lái)，穩(wěn)步前行。
（新聞來(lái)源：張家川縣融媒體中心 轉(zhuǎn)載：馬文潔） |
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