花牛紅了
□ 孫德虎
北緯35°的陽(yáng)光，以恰到好處的角度，拂過(guò)武山縣海拔3120米的天爺梁，溫暖麥積區(qū)海拔760米的牛背村，長(zhǎng)長(zhǎng)久久地在天水的每一寸土地上徘徊光陰，廣布德澤，讓地跨黃河、長(zhǎng)江兩大流域的地利，氣候南北分界又交融的地氣，在“天河注水”的傳說(shuō)里，氤氳出“隴上江南”的溫婉，孕育出盛滿山河的南華北物，徐徐織就了一幅幅農(nóng)耕文明閃光動(dòng)人的長(zhǎng)卷。
長(zhǎng)卷里的風(fēng)物，無(wú)論拎出哪一個(gè)來(lái)，都有點(diǎn)兒不同凡響。且不說(shuō)原始農(nóng)業(yè)在“伏羲農(nóng)場(chǎng)”里萌芽，糜子、油菜籽在八千年前大地灣先民的腳印里生長(zhǎng)，《詩(shī)經(jīng)》里寫到的幾十個(gè)蔬菜品種，天水的菜園里，至今還有根莖花葉。時(shí)光飛逝到當(dāng)代，蘋果、番茄、辣椒、茄子、豇豆、黃瓜、沙棘、苜蓿等籽種，搭乘上神舟飛船，飛到太空誘變，再返回位于三陽(yáng)川的中國(guó)西部航天育種基地，選育出來(lái)的優(yōu)良品種，又播撒向隴原和多個(gè)省區(qū)，譜寫出中國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“上天入地”的又一幅長(zhǎng)卷。
天水農(nóng)耕文明向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型跨越的閃光詩(shī)行里，首屈一指的花牛蘋果，來(lái)得較晚，長(zhǎng)得紅艷，看著喜慶，聞起來(lái)，清香怡人，吃起來(lái)，甜到心坎，直把后來(lái)者居上的含義，寫成舉世公認(rèn)的元帥系“世界蘋果最佳優(yōu)生區(qū)”之一，寫成農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的鋪天蓋地，寫成天水物華金字招牌的輝光無(wú)限。
翻翻天水近代“花牛史”，閱讀的背景和快意，總繞不過(guò)《齊民要術(shù)》中已有中國(guó)北方栽培蘋果（當(dāng)時(shí)叫奈）的記載，也繞不過(guò)天水異常靈敏的二十四節(jié)氣，和年年輪回的夏無(wú)酷暑冬無(wú)嚴(yán)寒，更繞不開(kāi)科技工作者的慧眼獨(dú)具。他們，從1927年起，從國(guó)外引進(jìn)30余株黃魁、紅魁蘋果苗，為花牛蘋果的蔚然成林扎下了根。1943年，又從西北農(nóng)學(xué)院引進(jìn)了3000多株紅魁、黃魁、國(guó)光、青香蕉等蘋果種苗，首次在境內(nèi)建成占地20多畝的蘋果園。此后的不斷嫁接，改良，示范，推廣，迎來(lái)了1954年春太京鄉(xiāng)田家莊試栽蘋果的成功，迎來(lái)了1965年花牛公社花牛寨生產(chǎn)大隊(duì)生產(chǎn)的“花牛蘋果”，在香港國(guó)際博覽會(huì)上因品質(zhì)優(yōu)于美國(guó)“蛇果”而聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，迎來(lái)了1974年國(guó)務(wù)院決定天水作為全國(guó)外銷蘋果基地之一。
花牛蘋果的紅光滿面和一路凱歌，抒寫著嶄新中國(guó)的革故鼎新，也銘記著天水果農(nóng)把智慧寫滿山川，用汗水澆灌出甜蜜的故事�；ㄅＬO果的得名，是一個(gè)偶然�；ㄅ４迮嘤募t元帥，首次運(yùn)往香港試銷，為便于識(shí)別，果箱上用鉛筆標(biāo)注了“花�！倍�。當(dāng)時(shí)的標(biāo)注人，可能沒(méi)有想到，他這一筆寫下的，將會(huì)是一個(gè)甘味知名農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，一個(gè)地理標(biāo)志證明商標(biāo)，一個(gè)中國(guó)馳名商標(biāo)，還會(huì)開(kāi)啟花牛蘋果享譽(yù)國(guó)內(nèi)外，暢銷東南亞、俄羅斯等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的時(shí)代。
古籍所稱“地兼南北之利”的天水，最適宜生長(zhǎng)花牛蘋果。其物理特性，被普遍描述為：色澤紅潤(rùn)，高樁亮麗，香氣濃郁，肉質(zhì)細(xì)嫩，香甜適口，品質(zhì)上乘。在萬(wàn)物互聯(lián)和“數(shù)字化”的今天，不妨再舉幾個(gè)數(shù)例：據(jù)中國(guó)甘肅網(wǎng)8月27日訊，近日，在“2025年第十屆中國(guó)果業(yè)品牌大會(huì)”上，天水花牛蘋果，以68.88億元的品牌價(jià)值，榮登“2025果品區(qū)域公用品牌價(jià)值榜”，品牌聲譽(yù)評(píng)分榮登“2025中國(guó)果品地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌聲譽(yù)榜”，同時(shí)，還被納入“全國(guó)果業(yè)2025-2028品牌精品培育計(jì)劃”。
自2016年以來(lái)，天水花牛蘋果連續(xù)九屆榮登此榜。這些驕人的成績(jī)和光環(huán)，天水果農(nóng)聽(tīng)進(jìn)耳朵里，樂(lè)在心田間，口頭流出來(lái)，卻是大白話，聽(tīng)聽(tīng)他們的心語(yǔ)，似乎能聽(tīng)到大眾的心聲，也能聽(tīng)到大自然的心跳。
花牛蘋果的紅，不講究什么色號(hào)，不過(guò)是天地造化，四時(shí)更迭，自然孕育出來(lái)的顏色，里邊藏著天水的陽(yáng)光、雨露、季風(fēng)、節(jié)氣、地氣和人氣，也攜帶著果農(nóng)的汗水。
花牛紅，不爭(zhēng)網(wǎng)紅，網(wǎng)上，卻越來(lái)越紅。它紅得毫不做作，也不刻意，只依著節(jié)氣，從青白到淡粉，再由粉轉(zhuǎn)朱，最后定格成飽滿深沉的紅色。
花牛紅，不只是一種顏色，更是生活的底色。深秋時(shí)節(jié)，漫山紅透的花牛蘋果，紅得耀眼，紅得熱鬧，紅得沉甸甸的，讓人眼里高興，心里踏實(shí)，心生希望。
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