甘肅日?qǐng)?bào)蘭州6月14日訊（新甘肅·甘肅日?qǐng)?bào)記者 曹立萍）省市場(chǎng)監(jiān)管局今天下發(fā)緊急《通知》，決定在全省范圍內(nèi)開(kāi)展食品安全大排查工作，嚴(yán)防發(fā)生食品安全事件，切實(shí)保障人民群眾身體健康和生命安全。
《通知》要求，各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要嚴(yán)格落實(shí)屬地管理責(zé)任，加強(qiáng)食品集中交易市場(chǎng)監(jiān)督檢查，督促市場(chǎng)開(kāi)辦者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，依法對(duì)入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者履行管理義務(wù)。加強(qiáng)對(duì)冷鮮及海鮮產(chǎn)品等進(jìn)口、外來(lái)水產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢測(cè)等監(jiān)管工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題食品及時(shí)下架封存，并做好無(wú)害化處置。加強(qiáng)食品安全源頭管控，以生鮮、冷凍畜禽肉類(lèi)、水產(chǎn)品及其制品為重點(diǎn)品種，以各類(lèi)經(jīng)營(yíng)生鮮、冷凍肉品及水產(chǎn)品的食品集中交易市場(chǎng)、專(zhuān)業(yè)冷凍冷藏庫(kù)房等為重點(diǎn)場(chǎng)所，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
同時(shí)，加大對(duì)經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)督檢查力度，督促食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)相關(guān)要求。要對(duì)轄區(qū)內(nèi)已復(fù)工的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全面的疫情防控和食品安全監(jiān)督檢查，對(duì)學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂和養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂開(kāi)展全覆蓋檢查。重點(diǎn)對(duì)餐飲服務(wù)單位海鮮、豬牛羊肉的進(jìn)貨查驗(yàn)情況進(jìn)行檢查，確保來(lái)源可追溯，堅(jiān)決禁止在餐飲環(huán)節(jié)購(gòu)買(mǎi)和使用來(lái)源不明的肉類(lèi)、水產(chǎn)品以及其他食品原料。
《通知》明確，各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，提升食品安全監(jiān)管效能，對(duì)重點(diǎn)業(yè)態(tài)、高風(fēng)險(xiǎn)食品有針對(duì)性地組織抽檢、監(jiān)督檢查和執(zhí)法行動(dòng)。要全面推進(jìn)文明餐桌行動(dòng)，廣泛使用“公筷公勺公夾”，積極推行大型聚餐及農(nóng)村紅白宴席以自助分餐用餐。嚴(yán)厲打擊購(gòu)進(jìn)、貯存、經(jīng)營(yíng)、食用野生動(dòng)物及其制品和不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的生鮮、冷凍畜禽肉類(lèi)、水產(chǎn)品及其制品行為，持續(xù)加大價(jià)格監(jiān)管執(zhí)法力度，從重從快從嚴(yán)查處曝光哄抬物價(jià)等擾亂社會(huì)秩序的違法行為。
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