汛期食品藥品安全風(fēng)險提示
當(dāng)前，我市已進入汛期，雨量大、濕度大，食品藥品受到細菌、霉菌及各種化學(xué)物質(zhì)污染的機率增加，極易引起食源性疾病的發(fā)生。為此，天水市食品藥品監(jiān)督管理局特發(fā)布汛期食品藥品安全風(fēng)險提示。
一、針對消費者的風(fēng)險提示
1.食物儲藏要注意防潮、防霉、防蠅、防鼠，尤其是米、面等糧食不要直接放置于地面，可用擱板墊高防潮。
2.要及時清除室內(nèi)外淤泥、垃圾、積水，防止蚊蠅孽生，積極開展消毒、殺蟲、滅鼠工作，保證食物衛(wèi)生。
3.不要貪圖便宜購買被洪水、雨水浸泡過的食品，要到正規(guī)商店或超市選購正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，并注意查看食品包裝標(biāo)識、生產(chǎn)日期、貯存條件和保質(zhì)期等。
4.不要隨意撿食或打撈被洪水、雨水浸泡的食物，如死魚蝦、瓜果蔬菜、水果、溺亡畜禽等。
5.洪水后將轉(zhuǎn)來高溫天氣，食物易變質(zhì)，洪水期間保存的食品也易霉變，尤其是溺死的禽畜肉更易變質(zhì)，不要吃變味、發(fā)粘、變酸、變色、發(fā)霉、變質(zhì)的食物，一定要吃新鮮飯菜，吃煮熟煮透的食品。
6.選擇餐館外出就餐時要注意餐館是否持有有效許可證、食品儲藏室原料是否有水淹痕跡、廚房環(huán)境是否衛(wèi)生、餐具是否及時消毒等。
7.不能直接飲用未經(jīng)任何處理的地表水。飲用地表水時應(yīng)經(jīng)沉淀消毒或煮沸后才能飲用，必要時購買瓶裝純凈水。
8.有效清潔和消毒所有可能被洪水浸泡的、與食物處理相關(guān)的環(huán)境和區(qū)域，包括餐具、炊具、食物接觸表面、食物加工設(shè)備等設(shè)備。
9.一旦發(fā)生惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等消化道癥狀，應(yīng)及時到醫(yī)院就診，向當(dāng)?shù)匦l(wèi)計部門和食品藥品監(jiān)管部門報告。同時，要注意保留好剩余食品和吐瀉物，交由相關(guān)部門進行調(diào)查認(rèn)定。
10.消費者在購買各類藥品、醫(yī)療器械產(chǎn)品時，應(yīng)注意觀察產(chǎn)品外包裝和產(chǎn)品是否破損和整潔干凈，以判斷是否被污水淋濕、浸泡。要注意所購的藥品、醫(yī)療器械的有效使用期限；購買中藥飲片的消費者應(yīng)注意中藥飲片是否生蟲霉變。
二、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)注意事項
1.食品生產(chǎn)經(jīng)營單位要做好洪災(zāi)期間預(yù)防工作，積極開展自救，盡可能保證洪水、積水不進入食品生產(chǎn)經(jīng)營場所。
2.食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，汛期要嚴(yán)密排查生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品原料及包裝材料是否受潮、霉變，或受到洪水、積水污染，受污染的食品原料及包裝材料禁止再次投入生產(chǎn)，受洪水、積水污染的食品不得投入市場。
3.受污染的食品生產(chǎn)經(jīng)營用的設(shè)備設(shè)施及器具必須經(jīng)清洗消毒后方可投入使用，防止污染生產(chǎn)經(jīng)營的食品。
4.汛期嚴(yán)禁使用地表水作為生產(chǎn)經(jīng)營用水源和清洗設(shè)備設(shè)施及工器具的水源，防治交叉污染。瓶(桶)裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)要密切關(guān)注生產(chǎn)用水源的受污染情況，嚴(yán)格監(jiān)控設(shè)備運行情況，及時清洗管道，更換過濾膜。
5.汛期空氣潮濕，食品生產(chǎn)經(jīng)營單位要做好相應(yīng)的防護工作。嚴(yán)密關(guān)注裸裝食品、食品原料的安全狀況，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的食品和食品原料要及時銷毀，不得投入生產(chǎn)，不得經(jīng)營。
6.受災(zāi)嚴(yán)重的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，在恢復(fù)正常的食品生產(chǎn)經(jīng)營前，要切實做好生產(chǎn)經(jīng)營場所的消毒工作，確保生產(chǎn)經(jīng)營場所衛(wèi)生條件符合生產(chǎn)經(jīng)營的要求。
三、藥品經(jīng)營、使用單位注意事項
1.做好防汛期間的藥品儲備。各藥品經(jīng)營、使用單位保證備有相當(dāng)數(shù)量和品種的庫存藥品，滿足受災(zāi)群眾的用藥需求。防汛救災(zāi)藥品常用品種：風(fēng)油精、創(chuàng)可貼、藿香正氣水、牛黃消炎片、氟哌酸、頭孢類、皮膚用藥等7大類驅(qū)蚊、防暑、防腹瀉、防外傷和消炎藥品。
2.各藥品經(jīng)營、使用單位加強對在庫藥品的養(yǎng)護，重點監(jiān)測溫濕度，嚴(yán)格按照藥品包裝標(biāo)示的要求儲存保管，防止受潮變質(zhì)。
3.企業(yè)由于受到雨水淹沒或浸泡影響質(zhì)量的問題藥品，堅決不得流入市場。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將嚴(yán)肅查處。
在汛期，公眾應(yīng)提高食品藥品安全意識和自我保護能力，有效防范食品藥品安全風(fēng)險。一旦發(fā)現(xiàn)有出售過期變質(zhì)食品，銷售和使用假冒偽劣食品以及不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品，銷售受潮、霉變的藥品和醫(yī)療器械等食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為時，請及時撥打食品藥品監(jiān)管部門舉報電話12331進行投訴舉報。
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