自冬至而夏至，溫度一天天高，蘭州菜價也一天天漲。溫度時有起伏，菜價卻久居高位。什么原因造成了蔬菜價格的居高難下？對此，記者深入菜市場、蔬菜基地以及有關(guān)部門進(jìn)行了采訪。
蔬菜價格又創(chuàng)新高5月31日，正值端午節(jié)，記者在張?zhí)K灘蔬菜批發(fā)市場看到，大紅椒5元／斤、蒜薹3元／斤、龍豆3元／斤、青椒2.50元／斤、西紅柿1.80元／斤、茄子2.3元／斤……都比往年同期高出一大截。
根據(jù)國家統(tǒng)計局蘭州調(diào)查隊提供的資料，進(jìn)入2006年以來，蘭州市的蔬菜價格總體在上漲。今年1月至5月較去年同期平均價格上漲了23.9%。其中漲幅較大的胡蘿卜去年5月僅為0.9元每斤，今年每斤要2.34元；大蒜(蒜頭)去年5月每斤2.278元，今年每斤4.00元。與此相反，大肉價格則由于受多種因素影響穩(wěn)中有降。
據(jù)張?zhí)K灘蔬菜瓜果批發(fā)市場的工作人員介紹，目前，張?zhí)K灘蔬菜瓜果批發(fā)市場的外地蔬菜只占整個批發(fā)市場的20%左右份額，本地菜占到80%左右，而在往常卻是外地菜占大頭。
記者還從蘭州市農(nóng)牧局了解到，近年來，蘭州市的蔬菜由以前的季節(jié)性、階段性向省外輸出，轉(zhuǎn)變?yōu)槌Ｄ晗蚴⊥廨敵�，有一半以上的蔬菜銷往外省。
一位前來買菜的張老太太告訴記者：“最近的菜價太貴了，都有點吃不消了。”她告訴記者，她們家人口多，買菜量大，如果想變點花樣做菜吃，還不如在附近小菜館叫菜吃劃算。
多種原因造成菜價偏高就菜價偏高的原因，記者采訪了張?zhí)K灘蔬菜批發(fā)市場工商所毛保生所長。他介紹說，一是由于臺風(fēng)“珍珠”的襲擊，南方菜歉收，加之連降暴雨使南方的菜無法運(yùn)抵蘭州。二是隨著汽油價格的上漲，運(yùn)輸費(fèi)用增加。三是西菜東調(diào)、北菜南調(diào)的實施，以及蒜薹一類的蔬菜部分入冷庫保存以保證冬季的供應(yīng)，蘭州市的蔬菜供應(yīng)量明顯下降，出現(xiàn)了供不應(yīng)求的現(xiàn)象。這是造成價格偏高的主要因素。
此外，蘭州市農(nóng)牧局一位負(fù)責(zé)人還從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本的角度分析了蘭州市目前菜價偏高的原因。近年來，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價格增長了15%—20%，提高了生產(chǎn)成本。生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的變化，城市改造，周邊的土地征用搞建設(shè)，使得蔬菜大棚種植區(qū)逐漸遠(yuǎn)離城市，再加上氣候變涼等因素，影響了蔬菜的生長期，推遲了上市時間。
對于菜價近期的走向，毛所長認(rèn)為，下浮空間有限。
平抑菜價的“高招”在哪眾所周知，蘭州是一個大型蔬菜基地。守著菜地還吃高價菜，市民們就多少有些想不通了。于是坊間就有了菜價高是因為蘭州市的蔬菜販運(yùn)到外省，外省的蔬菜再販運(yùn)進(jìn)蘭州緣故的說法。
針對這種說法，蘭州市農(nóng)牧局一位負(fù)責(zé)人告訴記者，事實并非如此。他說，隨著大棚技術(shù)的普及，蘭州市的蔬菜種植面積達(dá)到60萬畝，反季節(jié)蔬菜種植面積達(dá)到6、7萬畝，搭建日光溫室4萬畝。
年產(chǎn)蔬菜15億公斤，創(chuàng)造產(chǎn)值16個億，占到蘭州農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的近一半。蘭州市本市的蔬菜消費(fèi)量僅為5億公斤，在市場經(jīng)濟(jì)調(diào)節(jié)下，蔬菜都是從低價區(qū)向高價區(qū)流動。5月到10月又是蔬菜外銷的黃金時期。因此，有將近一半以上的蔬菜都銷往外省便不足為奇。
有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在市場經(jīng)濟(jì)中，商品逐利是自然的，蔬菜也是這樣。但蔬菜基地建設(shè)的目的，一方面是幫助菜農(nóng)增收致富，另一方面還要保障本地市民的“菜籃子”。外地菜來蘭州，受油價上漲等因素影響，高價可以理解，但本地菜的成本比外地菜要小，且是各種蔬菜陸續(xù)大量上市的時間，可價格依然貴得嚇人，就著實反常了。
據(jù)調(diào)查，在蘭州的一些地頭，蔬菜收購價比往年并沒有漲多少。也就是說，在產(chǎn)地低價和市場高價的中間，批發(fā)零售商才是高菜價中最大的贏家。于是，就有業(yè)內(nèi)人士呼吁到底是哪只“無形的手”在起作用？平抑菜價的有形之手在哪，有沒有“高招”？
菜價何時能“涼”些？在采訪中，普通百姓、相關(guān)部門工作人員和餐飲業(yè)人士等均發(fā)出了疑問，也發(fā)出了期待。
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