近年來，麥積區(qū)食品安全監(jiān)管工作以提升能力、加強監(jiān)管、保障安全為主線，進一步轉(zhuǎn)變監(jiān)管方式，夯實基層基礎(chǔ)，加強風(fēng)險管控，提高應(yīng)急處置能力，全力推動食品安全監(jiān)管工作實現(xiàn)新突破，確保了全區(qū)人民群眾的生命財產(chǎn)及“菜籃子”、“米袋子”安全。2016年上半年，全區(qū)共出動執(zhí)法人員1123人次，檢查食品經(jīng)營戶2328戶次，責(zé)令整改26戶，立案10起，罰沒款23.8萬元，其中，罰款總額21.5萬元的3起食品違法案件正在申請法院強制執(zhí)行。
一是上下攜手，打好“責(zé)任拳”。針對轄區(qū)監(jiān)管領(lǐng)域點多面廣、監(jiān)管力量薄弱、執(zhí)法力量不足等突出問題，在全區(qū)范圍內(nèi)推行食藥監(jiān)局所聯(lián)動執(zhí)法辦案機制，在聯(lián)動形式上有局所聯(lián)動、所所聯(lián)動，在聯(lián)動時機上有日常聯(lián)動、專項聯(lián)動、緊急聯(lián)動等。通過執(zhí)法聯(lián)動實踐，互相學(xué)習(xí)與執(zhí)法經(jīng)驗交流，推動全區(qū)食品安全監(jiān)管執(zhí)法水平的全面提高。強化行刑銜接，與公安機關(guān)簽署“打擊經(jīng)濟犯罪與促進經(jīng)濟發(fā)展合作備忘錄”，堅持“信息與資源共享，加強配合與合作”的原則，在預(yù)防打擊各類經(jīng)濟犯罪上建立聯(lián)動機制；與檢察機關(guān)、公安機關(guān)召開聯(lián)席會議，建立嚴(yán)厲打擊食品制假售劣行為的行刑銜接機制，嚴(yán)厲打擊食品違法行為。與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)督管理所簽訂責(zé)任書，實行分級負(fù)責(zé)、責(zé)任到人的層級管理和責(zé)任追究制，保證監(jiān)管職責(zé)履行到位。同時，嚴(yán)格行政審批，強化認(rèn)證管理，今年上半年共辦理食品經(jīng)營許可證416份、食品生產(chǎn)加工小作坊登記證17戶、食品攤販登記卡20余戶。
二是齊心協(xié)力，打好“排查拳”。積極推行“網(wǎng)格化監(jiān)管、坐標(biāo)式定位”的巡查監(jiān)管模式，力求日常監(jiān)管網(wǎng)格化、痕跡化、常態(tài)化、規(guī)范化。加大小作坊執(zhí)法檢查力度，建立食品小作坊基本檔案。整合扶持農(nóng)村食品經(jīng)營戶擴大規(guī)模，鼓勵規(guī)模較小及硬件條件不達(dá)標(biāo)的小作坊、小食雜店、小餐飲店整合資源，逐步淘汰農(nóng)村小食雜店、小餐飲店。加大農(nóng)村食品經(jīng)營戶無證經(jīng)營監(jiān)管力度，對無證經(jīng)營、證照不全的食品經(jīng)營戶，責(zé)令其完善經(jīng)營手續(xù)后合法經(jīng)營。今年上半年年共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)（小作坊） 186 戶次，責(zé)令整改40戶，督促 62家食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂了《落實主體責(zé)任承諾書》；檢查食品流通戶1609戶次；檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營戶4812戶次。同時，以“帶出一個好隊伍，形成一套好制度，營造一個好作風(fēng)，形成一個好機制”為目標(biāo)，有計劃、有步驟地開展社棠、新陽等7個基層食藥監(jiān)所規(guī)范化建設(shè)工作，并以深入開展“兩學(xué)一做”學(xué)習(xí)教育和“黨員固定活動日”為契機，加強學(xué)習(xí)教育，不斷提升監(jiān)管隊伍業(yè)務(wù)能力。
三是嚴(yán)管重改，打好“整治拳”。重大節(jié)假日期間積極開展對糖果、肉類等重點食品和車站、超市、集貿(mào)市場等重點區(qū)域大檢查，共檢查餐飲單位362戶次。深入開展與群眾密切相關(guān)的嬰幼兒奶粉、糧油、酒類等食品專項整治，從嚴(yán)打擊食品藥品違法犯罪行為，共出動執(zhí)法人員932人次，檢查監(jiān)管企業(yè)524家次。對地質(zhì)賓館、怡心閣等酒店安排專人專崗進行駐點保障，填寫餐飲單位食品安全評估報告，對餐單進行一一查對，確保了伏羲文化旅游節(jié)、全國山地自行車冠軍賽各項會議活動食品安全萬無一失。制定了春季學(xué)校幼兒園食堂及校園周邊食品安全專項整治方案，共出動執(zhí)法人員314人次，檢查校園及其周邊食品經(jīng)營戶89戶次，檢查校園及周邊餐飲單位117戶次，責(zé)令整改7戶，監(jiān)督抽檢快撿食品6批次。凈化旅游市場，對甘泉、麥積所有農(nóng)家樂全部張貼文明餐桌倡議書和警示標(biāo)語，共提交換證資料103戶，換證率達(dá)86.5%。開展農(nóng)村食品市場整治，全區(qū)農(nóng)村集體聚餐備案登記43例，均未發(fā)現(xiàn)食品安全問題。加強餐飲具消毒保潔管理，檢查餐飲服務(wù)單位520戶次，共出動執(zhí)法人員1664人次，責(zé)令整改30戶，責(zé)令停止使用6戶，警告20戶，切實做到了清查整改對象的全覆蓋，不留任何死角。
四是創(chuàng)新機制，打好“應(yīng)急拳”。加強食品安全應(yīng)急預(yù)案體系和應(yīng)急管理機制建設(shè)，提升食品安全應(yīng)急處置能力。按照“橫向到邊，縱向到底”的預(yù)案體系建設(shè)目標(biāo)，修訂完善食品藥品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高了突發(fā)安全事故后的應(yīng)急處理、快速反應(yīng)及解決實際問題的能力。從應(yīng)急指揮、應(yīng)急響應(yīng)、各部門的具體分工到配合處置，制訂詳細(xì)具體的工作措施，形成了“點、線、面”相結(jié)合的無縫鏈接應(yīng)急預(yù)案管理體系。圍繞食品安全突發(fā)事件的特點，認(rèn)真研究各類突發(fā)事件發(fā)生和發(fā)展的規(guī)律，不斷提高預(yù)案的合理性和可操作性，建立隱患排查機制，切實加強對食品安全的危險源排查和監(jiān)控措施，治理大隱患，防止大事故發(fā)生，推進食品安全應(yīng)急管理工作的規(guī)范化、制度化和程序化建設(shè)。嚴(yán)格按照安全生產(chǎn)及食品安全標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工作要求，落實誰檢查、誰簽字、誰負(fù)責(zé)的工作機制，并及時將排查整改結(jié)果建檔、分類、歸檔，扭緊排查監(jiān)管責(zé)任閥。同時對排查出的隱患實行隱患銷號管理制度，進行跟蹤問效，確保整改到位驗收合格后再予以銷號，切實將安全隱患消除在萌芽狀態(tài)。
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