為充分挖掘好、保護(hù)好清水縣知名度高、品質(zhì)特征明顯、地域優(yōu)勢(shì)強(qiáng)的粉殼蛋產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)清水縣特色優(yōu)勢(shì)品牌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動(dòng)畜產(chǎn)品升級(jí)，提高畜產(chǎn)品質(zhì)量安全和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，使清水粉殼蛋順利通過國家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記。10月12日，省農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督管理總站站長 高級(jí)農(nóng)藝師陳和平，科長 、高級(jí)工程師羅浩亮，天水市畜牧獸醫(yī)局副局長、農(nóng)藝師王可建等一行省市專家組對(duì)清水粉殼蛋的產(chǎn)品品質(zhì)進(jìn)行了鑒評(píng)。
專家組一行先后深入清水縣紅堡鎮(zhèn)科技養(yǎng)殖示范園區(qū)、清水縣秦源牧業(yè)良種雞繁育基地等地方，就清水粉殼蛋蛋雞的飼養(yǎng)環(huán)境、喂料、水源等進(jìn)行了實(shí)地考察，并對(duì)粉殼蛋的蛋形、包裝等進(jìn)行了查看。
通過實(shí)地考察，在鑒評(píng)會(huì)上，專家組經(jīng)過討論一致認(rèn)為，分布在清水縣11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的清水粉殼蛋其外在感官蛋殼光亮，色澤粉白，光滑，蛋殼硬度高，破損率底，耐運(yùn)輸，蛋重在45-65克之間，蛋黃位于中央，不移動(dòng)，蛋殼無裂紋，氣室直徑介于5-11毫米之間，蛋黃、蛋清色澤分明，無異常顏色，蛋黃呈圓形凸起而完整，色澤黃而鮮亮，韌性強(qiáng)。 蛋內(nèi)容物緊湊而有彈性，無腥味等異味，無論炒、煎、煮均口感細(xì)膩醇香，符合農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記要求。清水粉殼蛋產(chǎn)品品質(zhì)順利通過省級(jí)鑒評(píng)后，為清水粉殼蛋向農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心申報(bào)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記鋪平了道路。
打印本頁
