安利紐崔萊營養(yǎng)中國行解析五大最火謠言
不實(shí)傳言為百姓生活埋雷，正確信息發(fā)布急需機(jī)制共建
(中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長馬冠生安利中國公共事務(wù)總經(jīng)理翟明翯中國人民大學(xué)涂光晉教授首都營養(yǎng)美食協(xié)會(huì)王旭峰共議營養(yǎng)謠言辟謠機(jī)制)
為了健康，越來越多的人開始關(guān)注飲食養(yǎng)生，想通過飲食來呵護(hù)身體�？墒蔷W(wǎng)絡(luò)上充斥了太多吃的謠言：鴨血清肺、草莓致癌、隔夜菜有毒、果汁減肥……這些“經(jīng)驗(yàn)之談”你信過幾個(gè)？5月20日，在由中國健康教育中心指導(dǎo)，環(huán)球時(shí)報(bào)社、生命時(shí)報(bào)社主辦，搜狐健康協(xié)辦、安利(中國)日用品有限公司支持的“第三屆中國營養(yǎng)傳播大會(huì)暨2015安利紐崔萊營養(yǎng)中國行啟動(dòng)儀式”上，來自政府、學(xué)界、媒體和企業(yè)的代表深入探討了新媒體環(huán)境下的營養(yǎng)傳播策略。
2014年，“安利紐崔萊營養(yǎng)中國行”共走入北京、上海、廣東、山東、江蘇、浙江、安徽、福建、遼寧、河南10個(gè)省市，通過慢性疾病、青少年健康、白領(lǐng)健康、體重管理、植物營養(yǎng)素五大話題向公眾傳遞營養(yǎng)健康知識(shí)，同時(shí)借助微博、微信等新媒體平臺(tái)，以傳播“舌尖3.0營養(yǎng)時(shí)代”為核心觀念，共惠及了上千萬受眾。
(中國健康教育中心主任李長寧中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長馬冠生安利中國公共事務(wù)總經(jīng)理翟明翯環(huán)球時(shí)報(bào)社委董南啟動(dòng)2015安利紐崔萊營養(yǎng)中國行倡導(dǎo)多彩膳食均衡營養(yǎng))
聯(lián)合發(fā)布：2015年?duì)I養(yǎng)謠言調(diào)查結(jié)果
“很多謠言流傳甚廣、模棱兩口，特別是一些內(nèi)容不完整的傳言，往往斷章取義、以偏概全，如果不具備豐富的營養(yǎng)專業(yè)知識(shí)，很可能被其光鮮的外表欺騙。因此，借助政府、專業(yè)機(jī)構(gòu)以及媒體的力量，把住信息關(guān)至關(guān)重要。否則，錯(cuò)誤的營養(yǎng)信息一旦流傳開來，會(huì)給百姓生活帶來難以想象的惡劣影響�！敝袊】到逃行闹魅卫铋L寧說。他建議廣大的媒體朋友、營養(yǎng)專家與公眾聯(lián)起手來，共同傳播正確的營養(yǎng)知識(shí)。
為了揪出那些曾經(jīng)讓人“追”過的謠言，主辦方聯(lián)合新華網(wǎng)、39健康網(wǎng)、網(wǎng)易、社區(qū)手機(jī)報(bào)共同開展了2015年“營養(yǎng)謠言調(diào)查”。調(diào)查時(shí)間為5月7日~12日，共收到有效問卷39229票。啟動(dòng)儀式上，北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授、中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長馬冠生分享了這次調(diào)查的結(jié)果，并做了權(quán)威解讀。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“雞蛋增加心臟病風(fēng)險(xiǎn)”、“無糖食品吃不胖”、“檸檬水抗癌”、“喝果蔬汁能減肥”、“隔夜菜吃不得”是傳播最為廣泛的五大營養(yǎng)謠言。馬冠生認(rèn)為，此次調(diào)查暴露出我國網(wǎng)民營養(yǎng)健康素養(yǎng)低的特點(diǎn)，缺乏對(duì)營養(yǎng)謠言的辨識(shí)能力。
(中國人民大學(xué)新聞學(xué)院涂光晉教授分享新媒體時(shí)代的新聞傳播)
專家支招：三招識(shí)破新媒體謠言
謠言的生命力為何那么強(qiáng)？馬冠生認(rèn)為，一是營養(yǎng)與健康直接掛鉤，而食物營養(yǎng)健康謠言時(shí)不時(shí)“現(xiàn)身”襲擊公眾的心理底線；二是一些內(nèi)容不完整的傳言和信息問題流入社會(huì)，由于人們主觀意識(shí)的參與，信息在傳播過程中發(fā)生變形；三是正確、真實(shí)的營養(yǎng)信息相對(duì)缺乏，容易讓一些謠言乘虛而入。謠言的擴(kuò)散往往是一傳十、十傳百的速度，因此辟謠信息出現(xiàn)越早，謠言的擴(kuò)散面就越小。
在新媒體環(huán)境下，如何提高公眾的營養(yǎng)素養(yǎng)更成為傳播領(lǐng)域研究的熱點(diǎn)和難點(diǎn)。中國人民大學(xué)新聞傳播學(xué)院涂光晉教授說，隨著微博、微信、網(wǎng)站等新媒體的興起，“人人都是記者”成為一種普遍現(xiàn)象，信息發(fā)布渠道的便捷讓公眾很方便地?fù)碛辛嗽捳Z權(quán)，“知識(shí)鴻溝”不復(fù)存在，健康教育“知信行”的模式遇到了極大的挑戰(zhàn)。面對(duì)良莠不齊的健康信息，有的人偏聽偏信、有的人道聽途說、有的人以訛傳訛，引起了一場新的混戰(zhàn)。
俗語說：“謠言止于智者”。面對(duì)各種精心包裝的謠言，公眾一定要擦亮雙眼，看到營養(yǎng)知識(shí)就多思考一分，一般從以下三步著手。首先，找到說法的出處；其次，驗(yàn)證發(fā)言人的資質(zhì)，看發(fā)言人研究的領(lǐng)域與自身的言論是否屬于同一領(lǐng)域；然后，研究同領(lǐng)域其他專家的說法，并進(jìn)行比對(duì)，不可偏聽偏信。這一步驟能有效識(shí)別 “草莓致癌”、“無糖食品吃不胖”等常識(shí)性謠言。
(中國健康教育中心主任李長寧中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長馬冠生安利中國公共事務(wù)總經(jīng)理翟明翯環(huán)球時(shí)報(bào)社委董南啟動(dòng)2015安利紐崔萊營養(yǎng)中國行倡導(dǎo)多彩膳食均衡營養(yǎng))
營養(yǎng)教育：助力公眾營養(yǎng)素養(yǎng)提高
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、水和膳食纖維是人體必需的七大營養(yǎng)素，植物化學(xué)物質(zhì)也因?yàn)閷?duì)健康的重要作用，受到越來越多的關(guān)注。首都保健營養(yǎng)美食學(xué)會(huì)執(zhí)行會(huì)長王旭峰認(rèn)為，正確的營養(yǎng)理念是“食物多樣、合理膳食、吃動(dòng)平衡”，攝入五彩斑斕的食物，均衡補(bǔ)充各類營養(yǎng)素。環(huán)球時(shí)報(bào)社社務(wù)委員董南說，“安利紐崔萊營養(yǎng)中國行”自2012年啟動(dòng)，4年來已經(jīng)舉辦了上百場健康講座，結(jié)合公眾在營養(yǎng)健康方面的熱點(diǎn)問題，搭建營養(yǎng)專家與主流媒體的溝通平臺(tái)，把權(quán)威的健康營養(yǎng)知識(shí)送到公眾身邊，提高了公眾健康素養(yǎng)。
安利（中國）日用品有限公司公共事務(wù)總經(jīng)理翟明翯表示，傳播營養(yǎng)健康知識(shí)是保健品企業(yè)應(yīng)盡的社會(huì)責(zé)任。安利紐崔萊作為世界保健食品行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌，，支持公眾營養(yǎng)健康教育，提升公眾的營養(yǎng)健康素養(yǎng)，引導(dǎo)公眾在實(shí)現(xiàn)膳食平衡的基礎(chǔ)上科學(xué)理性地看待和使用膳食補(bǔ)充劑，是實(shí)現(xiàn)國家、公眾、行業(yè)和企業(yè)的多贏之舉。多年來，安利紐崔萊舉辦了一系列公眾營養(yǎng)健康宣傳教育項(xiàng)目，比如紐崔萊健康跑、紐崔萊“動(dòng)力新干線”健康快車、多彩膳食宣傳、營養(yǎng)早餐宣傳等專項(xiàng)活動(dòng)。
“2015安利紐崔萊營養(yǎng)中國行”主要通過邀請專家、記者以及營養(yǎng)達(dá)人，展開“三方頭腦風(fēng)暴”，同時(shí)開展的“營養(yǎng)大講堂”邀請權(quán)威專家與公眾面對(duì)面講營養(yǎng)，傳播權(quán)威、正確的營養(yǎng)知識(shí)，提高公眾的抗謠能力。
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