中高考期間，正值夏季高溫時(shí)節(jié)，易導(dǎo)致食物腐敗變質(zhì)，是食物中毒的高發(fā)季節(jié)。為保障廣大考生飲食安全，嚴(yán)防各類食品安全事故發(fā)生，確保廣大考生以良好的狀態(tài)參加考試，天水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)出以下食品安全消費(fèi)提示：
一、就餐消費(fèi)精挑選
考生應(yīng)盡量在家或?qū)W校食堂就餐。在外出就餐時(shí)，應(yīng)選擇持有《食品經(jīng)營(yíng)許可證》、環(huán)境干凈衛(wèi)生、口碑評(píng)價(jià)好的餐飲服務(wù)單位，推薦選擇實(shí)行“明廚亮灶”且食品安全量化分級(jí)B級(jí)以上或公示“笑臉”的餐飲單位就餐。謹(jǐn)慎選擇網(wǎng)絡(luò)訂餐外賣(mài)食品，盡量避免在路邊攤點(diǎn)用餐。就餐時(shí)使用公筷公勺或分餐制就餐，防范交叉感染。如需購(gòu)買(mǎi)食品，請(qǐng)到規(guī)模較大、具有相應(yīng)資質(zhì)的商場(chǎng)或超市，選擇標(biāo)識(shí)清楚、包裝完整、感官正常的食品。
二、家庭用餐防風(fēng)險(xiǎn)
家庭用餐時(shí)，食品原料要新鮮，加工制作時(shí)避免生、熟食品交叉污染。烹飪過(guò)程要燒熟煮透，做好的食品及時(shí)食用，不食用隔夜飯菜。家長(zhǎng)送餐，請(qǐng)盡量縮短送餐時(shí)間，制作好的食物到食用時(shí)間間隔不能超過(guò)2小時(shí)。發(fā)現(xiàn)異常食品，應(yīng)立即停止進(jìn)食。考生家長(zhǎng)不要盲目給考生增加各種保健食品等“補(bǔ)品”和偏方，孩子從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)的食物，很容易引起腸胃不適，影響復(fù)習(xí)和考試。
三、食物種類慎選擇
日常飲食注意合理營(yíng)養(yǎng)搭配、平衡膳食，多食用清淡營(yíng)養(yǎng)的食品，少食用油膩和生、冷食品。食用時(shí)令瓜果前要充分浸泡、洗凈，最好去皮后再食用。不食用四季豆、發(fā)芽土豆、野生蘑菇、野菜、黃花菜、豆?jié){等易引起身體不適的食品，不生食海產(chǎn)品，慎用熟鹵菜、涼菜冷食等高風(fēng)險(xiǎn)食品，早餐時(shí)盡量不食用呱呱、涼粉等辛辣、生冷食品。提倡喝白開(kāi)水，不喝生水和散裝冷飲，切忌暴飲暴食。
四、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題妥應(yīng)對(duì)
考生在餐飲消費(fèi)過(guò)程中如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等不適癥狀時(shí)，應(yīng)盡快到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診并保存就診記錄等證據(jù)。發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，請(qǐng)及時(shí)撥打市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)投訴舉報(bào)熱線電話12315。
五、主體責(zé)任要落實(shí)
餐飲服務(wù)等食品經(jīng)營(yíng)單位要認(rèn)真開(kāi)展自查，落實(shí)食品安全管理相關(guān)制度，按照許可范圍開(kāi)展供餐服務(wù)，不得超范圍、超供餐能力經(jīng)營(yíng)。嚴(yán)格執(zhí)行原材料采購(gòu)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度，按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》相關(guān)要求，規(guī)范食品貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用管理、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的操作。加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理，嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員晨檢等健康檢查制度。
衷心祝愿各位考生考試順利，取得優(yōu)異成績(jī)!
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