誠信尚儉 共享食安
天水市兒童福利院開展2024食品安全宣傳周活動
為進(jìn)一步普及食品安全法律法規(guī)和普法知識，加強(qiáng)食品安全宣傳工作，不斷完善食品安全治理體系，按照2024年食品安全宣傳周“誠信尚儉，共享食安”主題安排，10月10日至16日，市兒童福利院組織全體干部職工和兒童共同參與食品安全，開展了2024年食品安全宣傳周系列活動。
聚焦專題培訓(xùn)，提高安全意識。市兒童福利院組織開展了食品安全專題培訓(xùn)，從生活中常見食品安全案例和極易忽視的問題入手，緊緊圍繞食品安全事件、食品安全知識、食品安全事件預(yù)防等方面，講解了如何選擇健康食品、鑒別假冒食品、查看食品保質(zhì)期以及食用過期變質(zhì)食品會給身體帶來哪些危害等方面的知識，有效提高了全體職工和兒童食品安全意識和自我保護(hù)能力。
聚焦操作規(guī)范，保障飲食安全。在干部職工帶領(lǐng)下，院內(nèi)兒童參觀了后廚工作區(qū)，詳細(xì)地講解了食堂食品的操作流程和各操作間的功能，后廚工作人員還現(xiàn)場示范了食材的清洗和處理方法，講解如何避免生熟交叉。講座結(jié)束后，結(jié)合院內(nèi)食品安全工作情況，組織兒童和部分職工進(jìn)行了互動交流，大家一致認(rèn)為此次培訓(xùn)內(nèi)容全面細(xì)致，具有很強(qiáng)的針對性和指導(dǎo)性，孩子們紛紛表示，在今后的生活中將愛惜食物，保持健康飲食。
聚焦責(zé)任落實，嚴(yán)把關(guān)鍵環(huán)節(jié)。市兒童福利院組織干部職工開展“食品安全大家查”活動，重點對環(huán)境衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員健康證、制度落實、餐具清洗消毒、食品儲存，以及食品安全主體責(zé)任落實等環(huán)節(jié)開展檢查，并對進(jìn)貨臺賬、消毒記錄、留樣記錄、防蠅防鼠衛(wèi)生設(shè)施進(jìn)行詳細(xì)查看。市兒童福利院負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)，要多角度全面化推進(jìn)食品安全工作，食堂從業(yè)人員要嚴(yán)控關(guān)鍵環(huán)節(jié)，保證食品采購、儲存、加工、供應(yīng)等各個環(huán)節(jié)符合食品安全規(guī)定，確保消毒、留樣等制度有效執(zhí)行，干部職工和服務(wù)對象要切實做好食品監(jiān)督工作，形成食品安全人人監(jiān)督，共同維護(hù)的良好氛圍。
下一步，市兒童福利院將以此次活動為契機(jī)，以食品衛(wèi)生安全知識為主要內(nèi)容，抓好常態(tài)化食品安全教育活動，通過電子屏、微信工作群和安全知識應(yīng)知應(yīng)會等多種形式，融入食品安全教育，強(qiáng)化食品安全宣傳效果，不斷筑牢食品安全防線，建立健全食品安全管理長效機(jī)制，守護(hù)兒童“舌尖上的安全”。
（來源：天水市民政局 轉(zhuǎn)載：康翠霞）
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