清明節(jié)是二十四節(jié)氣中的第五個(gè)節(jié)氣,在每年的4月5日前后,或早一天,或晚一天,此時(shí)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)15°。《月令七十二候集解》云:“物至此時(shí),皆以潔齊而清明矣。”清明時(shí)節(jié),氣候逐漸轉(zhuǎn)暖,冰雪消融、草木青青�！兑葜軙�(shū)》中說(shuō):“清明之日,萍始生。又五日,鳴鳩拂其羽。又五日,戴勝降于桑。”諺語(yǔ)“清明斷雪,谷雨斷霜”,就準(zhǔn)確地概括了這一時(shí)期的氣象特征。
清明是二十四節(jié)氣中惟一的既作為節(jié)氣,又作為節(jié)日的節(jié)令,至今已有二千多年的歷史。清明作為節(jié)氣,則單純反映物候的變化和時(shí)令的順序；而作為節(jié)日,則包括一定的風(fēng)俗活動(dòng)和一定的紀(jì)念意義。
古時(shí),寒食節(jié)與清明節(jié)是在一起的。寒食節(jié)在冬至后105日,亦稱(chēng)“禁火節(jié)”、“禁煙節(jié)”、“冷節(jié)”。這無(wú)疑說(shuō)明了其節(jié)俗活動(dòng)是以禁忌為基礎(chǔ)的。那么,禁忌由何而來(lái)呢?據(jù)說(shuō)此禁忌是為紀(jì)念春秋時(shí)晉國(guó)忠臣介之推的。
2600多年前,晉獻(xiàn)公的兒子重耳為了躲避后母驪姬的陷害,出逃流亡列國(guó),介子推隨其流亡。一次路過(guò)衛(wèi)國(guó),重耳被人追擊,逃到一個(gè)渺無(wú)人煙的地方,餓累交加。介子推背過(guò)重耳,割下自己大腿上的肉,熬成肉湯進(jìn)獻(xiàn)給重耳。重耳饑不擇食,狼吞虎咽而享之。后得知實(shí)情,很是感動(dòng),表示即位后,一定重賞介之推。16年后,重耳回國(guó)為晉文公,遍封群臣,卻偏偏忘了介子推。而介子推不慕名利,遂與母親隱居于故鄉(xiāng)綿山(今山西介休縣)。群臣有對(duì)此不滿(mǎn)者,在晉文公的門(mén)上掛了封信,信中寫(xiě)道:“有龍矯矯,頃失其所。五蛇從之,走遍天下。龍饑無(wú)食,一蛇割股。龍反其淵,安其壤土。四蛇入穴,皆有處所,一蛇無(wú)穴,號(hào)于中野�！睍x文公見(jiàn)到此信,猛然想起了介子推,遂派人去請(qǐng)介子推出山,子推不從,晉文公便縱火焚山,意欲逼其出來(lái)。不想,介子推有自己的想法,與母親被焚而死。晉文公悔恨不已,遂葬其尸于綿山,改山名為介山,并下令介子推亡日全國(guó)禁火寒食(即冷食)。這大概就是“寒食節(jié)”禁火的由來(lái)。最初禁火時(shí)間為一個(gè)月,以致出現(xiàn)如《后漢書(shū)·周舉傳》中所記“老小不堪,歲多死者”的情形。東漢末,曹操占領(lǐng)并州后,特發(fā)布《明罰令》(也稱(chēng)《禁絕火令》),令太原、上黨、西河、雁門(mén)等地不得寒食,若有犯者,家長(zhǎng)服刑半年,主吏服刑百日,令長(zhǎng)奪其一月俸祿。寒食風(fēng)俗才稍有改變,漸從一月減為7天、3天、1天。以后,介子推被民間尊奉為神,寒食也由規(guī)定變?yōu)榱?xí)俗。
其實(shí),寒食、禁火的日期最初是不確定的,禁火之舉也可能與介子推沒(méi)有關(guān)系。大概是人們出于美好的愿望,給寒食節(jié)賦予傳奇色彩的內(nèi)容。據(jù)史料記載,直到漢末的時(shí)候,蔡邕的《琴操》才將禁火之舉與介子推扯到一塊兒。但并未說(shuō)禁火在清明前某日或冬至后某日,而是“五月五日不得舉火”。《后漢書(shū)·周舉傳》記載周舉在太原一帶解除火禁,說(shuō)當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)厥恰笆⒍比セ?根本不是春夏季。大約到了魏晉時(shí)代,禁火就大體確定在了春天,并漸漸固定在冬至后105日的日期上。而清明節(jié)亦漸漸固定在冬至后106日的日期上。
清明祭掃墳?zāi)故呛蛦试岫Y俗有關(guān)的節(jié)俗。據(jù)載,古代“墓而不墳”,就是說(shuō)只打墓坑,不筑墳丘,所以祭掃就不見(jiàn)于載籍。后來(lái)墓而且墳,祭掃之俗便有了依托。秦漢時(shí)代,墓祭已經(jīng)成為下可或缺的禮俗活動(dòng)�！稘h官儀》云:“古不墓祭,秦始皇起寢于墓側(cè),漢因而不改。諸陵寢皆以晦、望、二十四氣、三伏、社、臘及四時(shí)上飯。”《漢書(shū)·嚴(yán)延年傳》載,嚴(yán)氏即使離京千里也要在清明之日“還歸東海掃墓地”。就中國(guó)人祖先崇拜和親族意識(shí)的發(fā)達(dá)、強(qiáng)固來(lái)看,嚴(yán)延年的舉動(dòng)是合情合理的。因此后世便把上古沒(méi)有納入規(guī)范的墓祭也歸入五禮之中:“士庶之家,宜許上墓,編入五禮,永為常式。”魏朝宮府允許官吏請(qǐng)假祭掃,并且時(shí)間極長(zhǎng):“任事之官,吉兇請(qǐng)假,定省掃拜,動(dòng)輒歷十旬�！泵耖g花不起那么多時(shí)日,但屆期也是“田野道路,士女遍滿(mǎn),卑隸傭丐,皆得上父母丘墳”。到了唐代,祭掃祖先墳?zāi)怪e已逐漸將清明、寒食兩個(gè)節(jié)日聯(lián)系了起來(lái),甚至可以說(shuō)合二為一了。白居易《寒食野望吟》云:“烏啼鵲噪昏喬木,清明寒食誰(shuí)家哭。風(fēng)吹曠野紙錢(qián)飛,古墓壘壘春草綠。棠梨花映白楊樹(shù),盡是死生別離處。冥冥重泉哭不聞,蕭蕭墓雨人歸去�！痹�(shī)中明確記述了當(dāng)時(shí)清明寒食已合二而一。
宋代,隨著理學(xué)的興起和封建倫理觀念的深化,朝廷明文規(guī)定,為了追悼亡親,以表孝道,從寒食至清明三日,各階層均須祭掃陵墓。從此,清明祭墓之風(fēng)興起,與寒食真正融為一個(gè)節(jié)日。后來(lái)民間多不提寒食,只以清明稱(chēng)節(jié)。經(jīng)過(guò)元明兩代的傳承、演變與發(fā)展,到清代時(shí),清明節(jié)俗更加豐富,不僅有祭墓之俗,殉葬、遷葬、合葬、立碑也多在此日進(jìn)行。
清明節(jié)本來(lái)是祭祖掃墓,追思亡人的日子,應(yīng)該是凄清悲切的,但從唐代開(kāi)始,清明節(jié)宴樂(lè)游賞的風(fēng)氣已經(jīng)形成。這不得不說(shuō)說(shuō)與寒食、清明有關(guān)的“上巳”節(jié)了。
古人三月踏青,最初沒(méi)有確定的日子,而是在相對(duì)確定的上巳日,即農(nóng)歷三月的第一個(gè)巳日。當(dāng)時(shí)從信仰角度作出的解釋,是“上巳修禊”,即臨水洗濯祓除,所以“上巳”日又叫“修禊日”。踏青之俗源于周代的修禊。古時(shí)有春禊、秋禊,是一種出游臨水、洗濯祓除的活動(dòng)。《周禮·春官·女巫》云:“女巫掌歲時(shí)祓除釁浴”,鄭玄注謂:“歲時(shí)祓除,如今三月上巳如水上之類(lèi)。釁浴謂以香薰草沐浴。”《詩(shī)經(jīng)·鄭風(fēng)》就生動(dòng)地記載了西周時(shí)代的“上巳”踏青之風(fēng):“溱與洧,方渙渙兮,士與女,方秉蘭兮。女曰觀乎,士日既且,且往觀乎?洧之外,洵訏且樂(lè)。維士與女,伊其相謔,贈(zèng)之以芍藥�！啊俄n詩(shī)》解釋說(shuō):”三月桃花水下之時(shí),鄭國(guó)之俗,以上巳于溱洧之上,執(zhí)蘭招魂續(xù)魄,祓除不祥�！逼鋵�(shí),“鄭風(fēng)”此詩(shī)中,游樂(lè)的性質(zhì)已很明顯,男女在郊外互相戲謔調(diào)笑,歡樂(lè)放縱,互贈(zèng)芍藥,進(jìn)行情感交流,情形生動(dòng)感人。晉代王羲之的《蘭亭集序》也生動(dòng)地記述了文人雅士“修禊”時(shí)曲水流觴、歡樂(lè)暢游的盛況。唐詩(shī)中“三月三日天氣新,長(zhǎng)安水邊多麗人”說(shuō)的就是上巳日士女在水邊游樂(lè)的盛況。資料顯示,到了魏晉時(shí)期,上巳節(jié)已固定在了三月初三。
由于清明、寒食、上巳三節(jié)日期相連,甚至重迭,后來(lái)的踏青之舉便以清明為期了�？梢哉f(shuō),后來(lái)的清明節(jié)是寒食,上巳與清明三節(jié)合一的節(jié)日。由于這樣的原因,清明節(jié)的內(nèi)容顯得異常豐富。其中既有清明祭墓的主要風(fēng)俗活動(dòng),又有寒食戒火、冷食的飲食習(xí)俗,也有上巳踏青游樂(lè)的活動(dòng)內(nèi)容,而且在農(nóng)事上更是一個(gè)重要的節(jié)氣。清明節(jié)在二十四節(jié)氣中之所以顯得特殊,被世人所重,其原因就在于它是一個(gè)多元的、復(fù)合性的節(jié)日,其中沉淀了自古以來(lái)承傳下來(lái)的豐富而多彩的民俗內(nèi)容。
舊時(shí),甘肅各地清明節(jié)祭墓,大致分為兩類(lèi):一是在宗族聚族而居的地區(qū),或一些大戶(hù)頭人家,有集族祭墓之俗。宗族共備牲禮、香燭、紙火,由族長(zhǎng)率領(lǐng)合族大小男子謁祖宗墳?zāi)?拜掃祭奠,并共同依次分赴各昭、各穆之墳,標(biāo)紙幡、化紙錢(qián)。祭畢,大家分享馂余,敦行和睦,稱(chēng)為“清明墳頭會(huì)”。二是一般人家祭掃私墳,即各家為各家的祖宗掃墓。民間習(xí)俗,清明掃墓只是家族男性成員參加。掃墓時(shí)要給墳塋除雜草,墳頭添土。如遇閏月,新墳老墳都不添土。天水隴南一帶,把清明掃墓叫“上墳”,一般是選擇單日“上墳”�！吧蠅灐睍r(shí)除了給墳頭添土,還要把剪好的長(zhǎng)錢(qián)掛在墳頭蒿草上或墳地的松柏樹(shù)枝上,叫“掛長(zhǎng)錢(qián)”；有的則把紙錢(qián)全部燒掉,民間認(rèn)為只有把紙錢(qián)燒掉,先人才能當(dāng)錢(qián)用；有的在墓頂上壓一張草紙,叫“壓帽”,表示晚輩來(lái)過(guò)了；而多數(shù)人則是在墳頭插一串紙錢(qián),稱(chēng)之為“掛紙”。此俗古已有之,所以人們把清明寒食節(jié)統(tǒng)稱(chēng)為“過(guò)紙”,不少地方清明掃墓時(shí),還要描紅墓碑上的文字。墓地的樹(shù)木,一般不得隨意砍伐,如果因特殊原因需要砍伐時(shí),都在清明這天進(jìn)行。除掃墓外,各地民間在清明節(jié)“踏青”、“拾翠”,進(jìn)行郊游。祭墓畢,人們?cè)谔镩g野外挖拾野菜,帶回家涼拌品嘗。許多地方還興吃“清明團(tuán)”,“水嬉”、“送百蟲(chóng)”等風(fēng)俗。一些地方還有清明生子最佳的說(shuō)法,因清明與“聰明”諧音,所以清明節(jié)又被稱(chēng)為“聰明節(jié)”。清明節(jié)“暮春三月,春服既成”,風(fēng)和日暖,人們的戶(hù)外活動(dòng)增多。主要的活動(dòng)是放風(fēng)箏。民間認(rèn)為放風(fēng)箏可以清除身上的晦氣病災(zāi),風(fēng)箏放得越高越好,還要把放高的風(fēng)箏的線(xiàn)剪斷,讓風(fēng)箏隨風(fēng)而去,才能把病災(zāi)晦氣送得無(wú)影無(wú)蹤,求得全年大吉大利。
在天水一帶,清明節(jié)的各類(lèi)民俗活動(dòng)與其它各地大體上一致。但也有極具特色的地方。天水人清明祭墓上墳多在清明前,認(rèn)為“有兒有女早上墳,無(wú)兒無(wú)女正清明”。所以“春分”一過(guò),在任何一個(gè)單日里都可以?huà)吣股蠅�。惟其這一點(diǎn),保持了古風(fēng)。因?yàn)榍迕�、寒食、上巳三�?jié)盡管挨得緊。但總有時(shí)間長(zhǎng)度,“早上墳”就彰示出三節(jié)共同而各異的內(nèi)容。在清明這天講究的人家會(huì)用紅布縫制約寸許的長(zhǎng)方形小袋,內(nèi)裝紅花籽,綴于小兒衣服左肩,給小兒添福祿,增力氣。俗語(yǔ)云:“身背紅花籽,镢頭匏子(打土塊用的木榔頭)打不死�！睋�(jù)我個(gè)人的研究,在天水,起碼有三種食品與清明節(jié)的風(fēng)俗有關(guān)。一是“馂饃”�！梆灐弊xjun,指祭奠完先人的熟食品。古代把分食祭品叫“馂食”。舊時(shí),在清明節(jié),人們常用白蒿(又名茵陳蒿、艾蒿)的嫩芽和以米麥之粉、蒸熟成團(tuán),名為“清明果”、“清明團(tuán)”,用來(lái)祭祖,爾后分食。古籍載:“寒食火禁,盛于河?xùn)|,而陜右亦不舉爨者三日。以冬至一百四日,謂之‘炊熱日’。飯面餅餌之類(lèi),皆以為信宿之具。又以糜粉蒸為甜團(tuán),……尤可以留久�！鼻迕鞴�(jié)吃“清明團(tuán)”的風(fēng)俗,唐代流傳到日本后,至今保留。而天水民間食品中,有一種叫“馂(標(biāo)準(zhǔn)音讀jun,方言讀qun,一聲之轉(zhuǎn))饃”的食品,是用蔬菜和以面粉蒸煮而成,方便冷食。清明節(jié)前后,白蒿初生,嫩芽鮮靈,天水人多喜用白蒿和面粉做“馂饃”,這是典型的清明寒食之物。二是杏茶。天水杏茶是有名的地方飲品,湯清而杏仁味濃,風(fēng)味獨(dú)特。古籍記載:“寒食三日為醴酪,又煮粳米及麥為酪,搗杏仁,煮作粥。今人悉為大麥粥,研杏仁為酪,引餳沃之�！比屈S米糕。黃米就是褪去衣皮的糜子,古代叫黍。以糜子粉做成的甜糕在天水極為盛行,一年四季皆有出售者。前邊所引資料談到“又以糜粉蒸為甜團(tuán)”。甜糕本來(lái)是“中和節(jié)”專(zhuān)用食品�！爸泻凸�(jié)”是二月初一,也有認(rèn)為是二月初二,這一天是“太陽(yáng)生日”。民間認(rèn)為,農(nóng)歷二月初一是太陽(yáng)星君誕辰,要用太陽(yáng)糕祭祀�！岸鲁跻�,市人以米面團(tuán)成小餅,五枚一層,上貫以十余小雞,謂之太陽(yáng)糕�！敝泻凸�(jié)用的祭品“太陽(yáng)糕”,為什么會(huì)在清明節(jié)也用到呢?依我個(gè)人的理解,太陽(yáng)為火,而清明寒食戒火,在對(duì)太陽(yáng)、火的崇拜上,祭也好,戒也好,其內(nèi)涵意義是一致的。所以,天水地方食品黃米糕應(yīng)當(dāng)與清明節(jié)是有關(guān)系的。清明團(tuán)、杏茶、黃米糕這三種食品現(xiàn)在依然在天水地域流行,但今人已不知這些食品興起的緣由了。
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