為進一步加強城區(qū)流動食品小攤點及學(xué)校周邊食品安全，規(guī)范食品經(jīng)營行為，切實保障人民群眾的身體健康和生命安全。4月29日至30日，由清水縣食安辦牽頭，食藥監(jiān)局、工商、建設(shè)、城管、公安等九部門30余人組成聯(lián)合檢查組，對城區(qū)流動食品小攤點及學(xué)校周邊食品安全進行了專項整治。
擴大宣傳，營造輿論氛圍
針對城區(qū)流動食品小攤點經(jīng)營戶食品安全意識差、守法經(jīng)營觀念不強，縣食藥監(jiān)局制定《清水縣城區(qū)流通食品攤販整治標準》、《清水縣食品藥品監(jiān)督管理局辦理健康證通知書》、《小食攤點（夜市）食品安全責(zé)任書》，采取上街串巷現(xiàn)場講解、發(fā)放宣傳資料等形式，向食品經(jīng)營者宣傳有關(guān)食品安全的法律法規(guī)等方面的知識，提升經(jīng)營者守法意識。當日現(xiàn)場共發(fā)放宣傳資料500余份，簽訂食品安全責(zé)任書、健康證通知書180份。
加大聯(lián)合執(zhí)法檢查力度，全面開展清理整頓
縣食安辦在深入調(diào)查研究和摸清城區(qū)流動食品小攤點經(jīng)營戶的基礎(chǔ)上，針對城區(qū)流動食品小攤點清理規(guī)范工作涉及面廣、且大多是下崗職工或進城農(nóng)民及生活困難弱勢群體經(jīng)營的現(xiàn)狀，提出了整治標準，按劃定區(qū)域經(jīng)營，距離污染源25米以上，距離學(xué)校、幼兒園200米以外，要求從業(yè)人員必須按照“兩證一書”（攤位證、健康證和食品安全責(zé)任書）的要求亮證經(jīng)營，實行“三統(tǒng)一”（ 統(tǒng)一餐具洗消設(shè)施，并對餐飲具進行清洗消毒，不得使用未經(jīng)清洗和消毒的餐飲具，統(tǒng)一穿戴工作服，統(tǒng)一“三防”設(shè)施），確保餐用具清潔衛(wèi)生和食品安全。
據(jù)了解，清水縣從2014年4月開始至2014年10月結(jié)束，分集中整治階段、全面規(guī)范階段、鞏固提高階段三個階段開展城區(qū)流動食品小攤點食品安全專項整治，著力加強流動食品攤販整治與規(guī)范管理，到2014年10月底城區(qū)食品小攤點持證經(jīng)營率達100%，從業(yè)人員有效健康培訓(xùn)證持有率達100%，流動食品攤販食品安全達到長效監(jiān)管機制基本健全，統(tǒng)一管理，規(guī)范有序的目標。
本次專項整治以西關(guān)十字、金河城市廣場周邊、永清路、中山路十字、紅崖路、軒轅廣場、城區(qū)學(xué)校周邊區(qū)域為重點，全面整治規(guī)范流動食品攤販食品安全工作情況，重點解決各類小飲食攤點，未取得餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員未辦理健康證、經(jīng)營場所布局不合理、三防設(shè)施不健全、環(huán)境衛(wèi)生臟亂差、餐飲具不消毒、原料進貨渠道不規(guī)范、食品安全管理制度不落實、占道經(jīng)營、油煙污染及使用一次性筷子、塑料袋套碗、再生餐巾紙等問題，確保流動食品攤販食品安全達到布局合理、設(shè)施齊全、制度完善、環(huán)境整潔、安全保障的標準。
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